Você sabia que o cacau, esse tesouro que dá origem ao chocolate, tem raízes profundas no Equador?
🌱🇪🇨 Durante uma conversa leve e cheia de sabor, nosso entrevistado o renomado equatoriano @chefampuero contou que o Equador é considerado um dos berços do cacau no mundo!

Embora tradicionalmente se atribua a origem do cacau às civilizações da Mesoamérica, como os maias e astecas no sul do México, pesquisas recentes indicam que o uso mais antigo do cacau ocorreu no Equador, há mais de 5.000 anos, na região amazônica. Resíduos da planta foram encontrados em artefatos de cerâmica, reforçando que o Equador é um dos berços mais antigos do uso do cacau no mundo.

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